止咳润肺的菜干猪肺汤!

最近天气骤变,感冒咳嗽的人变多了,小编不小心也成了其中一员。咳起来的时候都开始怀疑人生了。为了早点好起来,小编昨天晚上去菜市场买点材料回来,做了一道止咳润肺的猪肝......

  最近天气骤变,感冒咳嗽的人变多了,小编不小心也成了其中一员。咳起来的时候都开始怀疑人生了。为了早点好起来,小编昨天晚上去菜市场买点材料回来,做了一道止咳润肺的猪肝汤,今天已经好很多了,现在这个汤的做法就分享给大家。

  首先要处理猪肺,用水龙头将清水从肺管注入猪肺,等猪肺膨胀起来再将里面的水份挤出来,水份出来时会带出很多泡沫,这是猪肺里面的脏东西。重复几遍将猪肺清晰干净,然后切块;

  煮一锅开水,将清洗好切块的猪肺倒入其中过一遍开水,变色时捞出用清水清洗,这是还是会有泡沫出现;

  烧热炒锅,无需放油,直接倒入已经过水的猪肺,翻炒;期间会析出很多水,将这些水都倒掉不要,锅里的猪肺继续翻炒,直到没有水析出,这是猪肺颜色变暗,体积缩小一大半;

  盖上盖子煮一个小时左右就可以了。平常我煮汤从来不看时间的,都是以直觉来的,我就说一个大概的时间,我说的是用电饭锅煲汤,水开之后一个小时左右。用其他锅煮就要自己自由掌握时间了。

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